作物營(yíng)養(yǎng)常識(shí)

　　一、作物生長(zhǎng)發(fā)育需要16種營(yíng)養(yǎng)元素。他們是 碳(C)氫(H)氧(O)氮(N)磷(P)鉀(K)鈣(Ca)鎂(Mg)硫(S)鐵(Fe)銅(Cu)硼(B)錳(Mn)鋅(Zn)鉬(Mo)氯(Cl)每一種營(yíng)養(yǎng)元素在作物體內(nèi)都有自己的生理功能，不能被其它元素所代替，具有同等的重要性，必須平衡施肥才能滿足作物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要。
　　二、 肥料就是給作物提供養(yǎng)分為主要功效的物料，他不僅供給作物的養(yǎng)分，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，還可以培肥地力、改良土壤。一般分為有機(jī)肥(農(nóng)家肥，也稱(chēng)為完全肥料)和無(wú)機(jī)肥(化肥，也稱(chēng)為礦物質(zhì)肥料);按形態(tài)分為固態(tài)肥、液態(tài)肥和氣態(tài)肥;按成分分為單質(zhì)肥料和復(fù)合肥料;按作物需要量分為大量元素肥料和微量元素肥料。按含量分為高濃度肥料(≥45%)和低濃度肥料(<45%)。
　　三、植物的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，就是說(shuō)土壤中的礦物質(zhì)是一切植物的養(yǎng)料，廄肥及其他有機(jī)肥料對(duì)植物生長(zhǎng)所起的作用，并不是其中所含的有機(jī)質(zhì)，而是這些有機(jī)質(zhì)分解后形成的礦物質(zhì)。植物礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)的確立，建立了植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科，從而促進(jìn)了化肥工業(yè)的興起，實(shí)現(xiàn)了肥料工業(yè)化生產(chǎn)，提高了作物的產(chǎn)量。
　　四、養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)，就是說(shuō)隨著作物的收獲，必須從土壤中帶走大量的養(yǎng)分，如果不及時(shí)的歸還養(yǎng)分于土壤，地力必然會(huì)下降，要想恢復(fù)地力就必須歸還從土壤中帶走的全部東西，為了增加產(chǎn)量就應(yīng)該向土壤多施加養(yǎng)分元素。通過(guò)增加肥料，以施肥的方式補(bǔ)充作物從土壤中取走的養(yǎng)分，促進(jìn)土壤養(yǎng)分循環(huán)，從而為培肥地力、作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)和均衡增產(chǎn)開(kāi)辟了廣闊的前景。
　　五、最小養(yǎng)分律。作物為了生長(zhǎng)發(fā)育需要吸收各種養(yǎng)分(元素)，但是決定作物產(chǎn)量的，卻是土壤中那個(gè)相對(duì)含量最小的有效作物生長(zhǎng)因素(元素)，產(chǎn)量也在一定限度內(nèi)隨著這個(gè)因素(元素)的增減而相對(duì)地變化，因而無(wú)視這個(gè)限制因素(元素)的存在，即使繼續(xù)增加其他營(yíng)養(yǎng)成分也難于再提高作物的產(chǎn)量。最小的因素(元素)，決定了作物的產(chǎn)量高低。這個(gè)最小養(yǎng)分律用“木桶理論”解釋時(shí)，就是說(shuō)一個(gè)木桶由18片木板和底板組成，如果說(shuō)18片木板長(zhǎng)短不齊的話，那么決定這個(gè)木桶能裝多少水，不是最長(zhǎng)的那個(gè)木板，而是最短的那個(gè)木板決定的。最短的木板就好象是土壤中的那個(gè)含量最小的養(yǎng)分元素。這個(gè)定律告訴我們必須根據(jù)不同作物對(duì)養(yǎng)分的不同需要，對(duì)作物進(jìn)行施肥，保證氮磷鉀的平衡施用，才能滿足作物的生長(zhǎng)發(fā)育需要，不能偏施某一種養(yǎng)分，那樣會(huì)造成浪費(fèi)，同時(shí)作物也不能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
　　六、肥料報(bào)酬遞減律。就是說(shuō)在作物栽培過(guò)程中，在其他技術(shù)條件穩(wěn)定的前提下，隨著施肥量的漸次增加，作物產(chǎn)量也隨之增加，但是作物的增產(chǎn)量卻隨施肥量的增加而呈遞減趨勢(shì)。比如說(shuō)20年前一斤尿素可以增產(chǎn)10斤小麥，而現(xiàn)在只能增產(chǎn)5——7斤小麥。因而與報(bào)酬遞律相吻合。報(bào)酬遞減律在施肥中是客觀存在的，承認(rèn)它的存在就是為了避免施肥的盲目性，單一性，通過(guò)科學(xué)施的、平合理的、平衡的施肥，來(lái)提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

七、因子綜合作用律。作物豐產(chǎn)是由影響作物生長(zhǎng)發(fā)育的各種因子，如水分、養(yǎng)分、光照、溫度、空氣、品種以及耕作條件等綜合作用的結(jié)果，其中必然有一個(gè)起主導(dǎo)作用的限制因子，產(chǎn)量也在一定程度上受該種限制因子的制約。因此，要充分發(fā)揮某一因子的增產(chǎn)效果，就必須協(xié)調(diào)影響作物生長(zhǎng)發(fā)育的其他因子，為了充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用和提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，施肥措施必須與其他農(nóng)業(yè)技術(shù)密切配合，各種養(yǎng)分的肥料要配合施用，以使各養(yǎng)分之間的比例協(xié)調(diào)，維護(hù)作物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡，從而獲得作物的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

  八、作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求的特殊性

           不同作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求是不同的，只有掌握它的需肥要求才能做到對(duì)癥施肥。

            （1）一些作物需要一些特殊有益元素。如鈉（Na）以Na+形態(tài)吸收，對(duì)某些作物可部分替代鉀（K）；硅（Si）以硅酸鹽等形態(tài)吸收，可增強(qiáng)谷類(lèi)作物莖稈的抗倒伏能力；鈷（Co）主要是供豆科作物固氮；鋁（Al）可能對(duì)某些植物如茶樹(shù)有利。

            （2）不同作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求比例不同，如水稻需氮磷鉀比例為1:0.49:1.2，而小麥則為1:0.42:0.83；塊根塊莖類(lèi)作物需要較多的鉀；豆科作物對(duì)磷、鉀的需要量比一般作物多，也是喜鈣（Ca）作；茶、桑、葉菜等葉用作物需要較多的氮;棉、麻等纖維作物則需要較多的氯（Cl）；油菜、甜菜需要較多的硼（B）；而煙草是忌氯作物則不應(yīng)施含氯的肥料。

（3）各種作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求形態(tài)也不同，如水稻喜歡銨態(tài)氮，比如碳銨；煙草及蔬菜均為喜硝態(tài)氮肥，如硝銨。

       九、水稻的需肥特性。

           一般每生產(chǎn)100斤稻谷。需要吸收氮素2.25斤，五氧化二磷1.1斤，氧化鉀2.7斤，氮：磷：鉀=1:0.49:1.2。水稻移栽后2—3周及7—9周形成兩個(gè)吸肥高峰，以氮的吸收較早，到穗分化前已到達(dá)總吸收量的80%；鉀素以穗分化至抽穗開(kāi)花吸收最多，約占總量的60%，抽穗開(kāi)花后停止吸收；磷 的吸收較氮、鉀稍晚。總之，水稻在抽穗前吸收各種養(yǎng)分?jǐn)?shù)量已占吸收量的大部分，所以應(yīng)重視各種肥料的早期供應(yīng)。

             水稻的缺素癥狀

             1、缺氮：水稻缺氮，首先從老葉開(kāi)始發(fā)生均勻黃化，而漸漸延及到心葉，最后全株葉色黃綠，葉片變窄，出葉慢，分蘗少，株型直立，遲遲不能封行，根細(xì)根毛發(fā)育差，到生育后期葉色更加枯黃，嚴(yán)重缺氮的水稻，甚至劍葉的葉尖也早枯，出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，同時(shí)穗數(shù)和粒數(shù)減少，粒重也降低。

             2、缺磷：葉片窄而直立，葉色暗綠缺乏光澤，老葉呈黃褐色，分蘗少，成熟遲，每株穗粒數(shù)少，千粒重下降。水稻的缺磷癥狀出現(xiàn)在返青以后，缺磷時(shí)秧苗生長(zhǎng)緩慢，呈現(xiàn)僵苗狀態(tài)，植株細(xì)小、直立呈簇狀，葉簇頂端整齊，象“刷子”，不分蘗或很少分蘗。嚴(yán)重缺磷 的秧苗呈紫紅色，根系稀少纖細(xì)，新根呈柑黃色，老根多變黑死亡。

             3、缺鉀：植株矮小，老葉下垂，心葉窄挺，初期葉色深綠，葉尖出現(xiàn)赤褐色斑點(diǎn)，并從葉尖向葉基、老葉向心葉逐漸擴(kuò)展，形成赤褐色斑點(diǎn)或條塊，最后自葉尖向下逐漸枯死，根系短而 細(xì)弱，表皮呈水漬透明狀，根毛少，易脫落，整個(gè)根系呈黃褐色或暗褐色。

             水稻的施肥方法

              秧田的施肥：在當(dāng)前氮肥使用量增加的情況下，應(yīng)該注意氮磷鉀的配合使用，氮肥較多，鉀肥次之，磷肥最少。

              大田的施肥：按照設(shè)計(jì)的水稻產(chǎn)量目標(biāo)，計(jì)劃好水稻所需要的氮、磷、鉀數(shù)量，（老水田、冷白土田、冷浸田要加鋅肥），做到重施底肥，早施追肥。底肥就是將所要用的氮肥數(shù)量的70%，加所有磷肥 、鉀肥、鋅肥一次性施入稻田，早施追肥就是把30%的氮肥，在插秧后的4—6天和除草劑一起施入田中，有時(shí)候也可以留四分之一的氮肥在拔節(jié)孕穗期施用。稻谷散籽后 ，用0.1%的磷酸二氫鉀溶液，每畝100斤噴施，增加粒重。

     

      十、玉米的需肥特性。

              玉米是需肥較多的作物，一般100斤玉米。需吸收氮2.6斤，五氧化二磷0.9斤，氧化鉀2.1斤，氮磷鉀的比例為1：0.35:0.81。玉米苗期生長(zhǎng)速度慢，對(duì)三要素吸收量少；拔節(jié)抽穗開(kāi)花期生長(zhǎng)速度快，吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量最多，是需肥的關(guān)鍵時(shí)期；開(kāi)花授粉后吸收數(shù)量雖多，但吸收速度明顯減慢。

               玉米的缺素癥狀

                1、缺氮：幼苗生長(zhǎng)緩慢、細(xì)弱，葉片黃綠色。中后期葉片由下而上發(fā)黃，先從葉尖開(kāi)始，然后沿中脈向葉基部延伸，形成一個(gè)“V”字形黃化部分，邊緣仍為綠色，最后全葉變黃枯死，果穗小，頂部籽粒不充實(shí)。

                2、缺磷：葉片早期呈紫紅色或紅色，尖端枯死變暗褐色。病株果穗小而彎曲，籽粒行列不整齊，頂部發(fā)育不飽滿。

                3、缺鉀：初期下部葉片從葉尖開(kāi)始沿葉片邊緣變黃色，嚴(yán)重時(shí)呈枯焦灼燒狀，果穗尖端呈空粒。

                 4、缺鋅：幼苗期缺鋅新葉片下半部現(xiàn)淡黃色，甚至白色。葉脈間出現(xiàn)黃白相間條紋，葉片出現(xiàn)透明白色，風(fēng)吹易斷折。玉米缺鋅癥稱(chēng)為“花白葉病”。

                玉米的施肥技術(shù)

                 按照設(shè)計(jì)的玉米產(chǎn)量，計(jì)劃好所需要的各種養(yǎng)分的數(shù)量。做到底肥為主，追肥為輔。底肥就是將所要用氮肥的65%和全部磷、鉀、鋅肥一次性施入到地里;其余35%的氮肥作為追肥，追肥上重點(diǎn)做到重施攻穗肥，即在玉米拔節(jié)之后抽雄之前，（即大喇叭口期是玉米吸收營(yíng)養(yǎng)的高峰）追肥量要占到追肥總量的70%以上。可以達(dá)到壯桿大穗的目的。

               

十一、棉花的需肥特性

                           棉花是需要氮磷鉀三要素較多的作物，一般生產(chǎn)100斤籽棉需要吸收氮5.2斤，磷2.08斤，鉀5.2斤，氮磷鉀的比例為1:0.4:1.。棉花需鉀較多，對(duì)硼的需求較為敏感。一般棉花苗期植株小，生長(zhǎng)量少，對(duì)養(yǎng)分需要量少；蕾期是棉花旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，生長(zhǎng)速度快，需要養(yǎng)分量增多；而在鈴期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)達(dá)到高峰，轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)，對(duì)養(yǎng)分的吸收量達(dá)到高峰，數(shù)量最多，對(duì)氮、磷、鉀吸收量分別占總量的62%、66%、62%；吐絮期以后棉花生長(zhǎng)明顯減弱，對(duì)養(yǎng)分的吸收量明顯減少。

                          棉花缺素癥狀

                          1、缺氮：葉片變黃，由下位葉到上位葉呈淺綠或黃綠色。

                          2、缺磷：葉色暗綠，下部葉片出現(xiàn)紫紅色斑塊。

                          3、缺鉀：蕾鈴期幼嫩葉片的缺刻出現(xiàn)黃色斑塊，嚴(yán)重者葉片邊緣枯焦，向下卷曲，后期葉片提早焦枯脫落，莖稈紫紅色，植株早衰，棉鈴瘦小，難以成熟。

   四、缺硼：蕾而不花，落蕾嚴(yán)重，花、鈴發(fā)育不良，葉柄出現(xiàn)環(huán)帶，吐絮不暢，產(chǎn)量低。

                棉花施肥技術(shù)

                按照設(shè)計(jì)的產(chǎn)量目標(biāo)，計(jì)劃好準(zhǔn)備施肥（氮、磷、鉀、硼）數(shù)量。做到施足底肥（氮占總量的60%，磷、鉀、硼一次用完）；合理追肥 （40%氮)用來(lái)早施、輕施苗肥，穩(wěn)施蕾肥、重施花鈴肥、補(bǔ)施蓋頂肥。

               十二、 花生的需肥特性

                 花生是重要的油料作物，需肥量較多，除需要氮、磷、鉀外，對(duì)鈣、鎂、硫、鐵、銅等元素的吸收量也高于其他作物。每生產(chǎn)100斤莢果需吸收氮6.8斤，磷1.3斤、鉀3.8斤，鈣3斤，氮、磷、鉀的比例為1:0.2：0.6。需氮最多，鉀次之，磷最少，此外還需要較多的鈣�；ㄉ�缺硼生長(zhǎng)不良，空莢多，花生仁中凹發(fā)黑�；ㄉ�不同的生育期對(duì)養(yǎng)分吸收有一定規(guī)律性，總的趨勢(shì)是苗期少，三要素吸收量只占總量的5%左右；進(jìn)入花針期增加，吸收量占總量的22%—23%；結(jié)莢期生長(zhǎng)最旺盛，吸收量最多，氮、磷、鉀分別占總量的42%、50%和66%。飽果期，吸收養(yǎng)分能力下降，這時(shí)吸收鉀量最少，僅占總量的5%，氮占30%，磷占23%。

                 花生的施肥技術(shù)

                  花生屬于豆科作物，本身具有固氮的能力，花生一生所需要的氮素三分之二來(lái)源于自身根瘤菌提供的氮。但是花生在開(kāi)花前的固氮力很弱，仍然需要土壤提供生長(zhǎng)所需要的氮素養(yǎng)分，所以應(yīng)該按照每畝計(jì)劃的花生產(chǎn)量目標(biāo)，計(jì)算好花生一生生長(zhǎng)發(fā)育需要的氮磷鉀，減去三分之二的氮素 ，然后把氮、磷、鉀和硼、鉬肥料做基肥一次性施入土壤，以滿足花生全生育期對(duì)養(yǎng)分的需求。還可以在在花生結(jié)果成熟期，每畝用0.1%磷酸二氫鉀溶液100斤進(jìn)行葉面噴霧，7—10天噴一次，連續(xù)2—3次有增產(chǎn)效果。

       十三、小麥的需肥特性

                           小麥的營(yíng)養(yǎng)特性：一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)100斤小麥籽粒，需從土壤中吸收氮素（N）3斤、磷（P）1.5斤、鉀（K）3斤。氮磷鉀的比例為1:0.5:1。苗期氮素代謝旺盛，同時(shí)對(duì)磷鉀反應(yīng)敏感。因此保證苗期的三要素供應(yīng)，可促進(jìn)冬前的分蘗、培育壯苗，為麥苗的安全過(guò)冬，壯桿大穗打下基礎(chǔ)。但是此時(shí)的氮素過(guò)多，也會(huì)出現(xiàn)旺長(zhǎng)，造成群體大、個(gè)體差的局面�？偟膩�(lái)說(shuō)，苗期由于麥苗小，根量少，溫度低，吸收養(yǎng)分能力弱，養(yǎng)分積累不多，一般不到總量的10%。

                           小麥拔節(jié)期是生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)。幼穗分化、植株發(fā)育、莖稈充實(shí)，需要大量養(yǎng)分和碳水化合物。此時(shí)的吸肥特點(diǎn)是代謝速度快，養(yǎng)分吸收與積累多。氮、鉀的積累量已達(dá)到最大值的一半，磷約占40%左右。

                           小麥進(jìn)入孕穗期干物質(zhì)的積累速度達(dá)到高峰。養(yǎng)分的吸收與積累達(dá)到最大。此時(shí)的養(yǎng)分吸收速度大于拔節(jié)期，尤其是磷、鉀，要比拔節(jié)期大。地上部的氮素積累已經(jīng)達(dá)到最大值的80%左右，磷鉀在85%以上。在拔節(jié)期至孕穗期滿足氮素供應(yīng)，可提高成穗率，鞏固畝穗數(shù)，促進(jìn)小花分化，增加穗粒數(shù)。

  小麥抽穗開(kāi)花后，以碳代謝為主導(dǎo)。根系吸收能力逐漸減弱并喪失，養(yǎng)分吸收減少并停止。因呼吸作用消耗地上部分積累在灌漿后減少。

             總之，小麥在整個(gè)生育期對(duì)氮的吸收有兩個(gè)高峰，一個(gè)是在分蘗盛期，占總吸收量的12—14%；另一個(gè)在拔節(jié)孕穗期，占總吸收量的35—40%；小麥吸收磷的主要時(shí)期在拔節(jié)至孕穗期，占總吸收量的60%。苗期吸收量雖然少，只占總吸收量10%，但此時(shí)磷營(yíng)養(yǎng)對(duì)于植株、尤其對(duì)根系極為重要，是小麥需磷的臨界期。小麥對(duì)鉀的吸收在拔節(jié)前比較少，拔節(jié)至孕穗期是吸鉀較多，吸收最快的時(shí)期，吸鉀量達(dá)總量的60—70%。此時(shí)保障鉀的供應(yīng)，可使小麥植株健壯，生長(zhǎng)旺盛，有利于光合作用產(chǎn)物的運(yùn)輸，加速灌漿，對(duì)穗粒數(shù)和粒重有良好的作用，同時(shí)還可以提高蛋白質(zhì)的含量，提高小麥品質(zhì)。

             小麥缺素癥狀

               缺氮：葉片短、窄、下部葉片先發(fā)黃。植株矮小，直立、分蘗少，穗粒小而少。易發(fā)生時(shí)期是分蘗期和孕穗期。

               缺磷：葉色深綠略帶紫，尤其是葉鞘上紫色明顯，癥狀從葉間向基部發(fā)展。易發(fā)生時(shí)期是苗期，孕穗齊穗期。

               缺鉀：植株呈藍(lán)綠色，葉片軟弱下披，葉間及葉緣枯黃，老葉焦枯，莖稈細(xì)小、早衰、易倒伏。易發(fā)生時(shí)期是拔節(jié)孕穗期。

             小麥的施肥

             按照設(shè)計(jì)的小麥畝產(chǎn)目標(biāo) ，計(jì)算出需要的氮肥、 磷肥和鉀肥的需要量，  還可以增加一部分微量元素，如鋅、硼、鉬等。底肥：要施70%的氮肥，磷肥和鉀肥至少是需要量的三分之二，還有微肥，要一次性施到地里。小麥播種時(shí)每畝用5斤尿素作種肥；重施拔節(jié)肥，將20—30%的氮肥在拔節(jié)前施到田里。

不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了。

頂一下，寫(xiě)得太好了