微生物肥料在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的作用--降低蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽含量

　蔬菜易于富集硝酸鹽，蔬菜作物體內(nèi)養(yǎng)分不平衡是導(dǎo)致硝酸鹽積累的內(nèi)在原因。當(dāng)土壤供應(yīng)養(yǎng)分平衡，蔬菜作物體內(nèi)硝酸鹽還原的速度與氮的吸收速度有機(jī)配合協(xié)調(diào)統(tǒng)一時(shí)，在產(chǎn)品中的硝酸鹽不會(huì)過(guò)多積累。微生物肥料主要依靠微生物新陳代謝活動(dòng)發(fā)揮肥效，只有有機(jī)肥的長(zhǎng)效性和化肥的速效特性，對(duì)蔬菜作物營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)平穩(wěn)且全面。由于氮素營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于生物固氮，而且固氮活性受植物對(duì)氮元素營(yíng)養(yǎng)需要生理習(xí)性的調(diào)控，只要蔬菜作物不斷對(duì)氮素營(yíng)養(yǎng)需要，在滿足固氮微生物所需要的固氮條件的基礎(chǔ)上，氮素營(yíng)養(yǎng)就會(huì)得到保證。磷、鉀等元素依靠微生物對(duì)難溶性磷、鉀的逐步緩慢分解為有效成分被蔬菜作物漸漸吸收。合理施用微生物肥料，有助于土壤中營(yíng)養(yǎng)元素肥效的提高，減少化肥施用量，降低蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽含量。在微生物作用下，產(chǎn)生和分解蔬菜作物所需要的營(yíng)養(yǎng)物，既能供給氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)元素，又能供給作物鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、硅十幾種中微量元素，而且氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的釋放，受微生物的調(diào)控，能夠較理想地滿足蔬菜作物對(duì)氮、磷、鉀以及中微量元素之間的平衡要求。

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