避開氮磷鉀使用誤區(qū)，土壤好，菜更好！

在所有的營養(yǎng)元素當(dāng)中，蔬菜生長吸收量最大的是氮、磷、鉀三種元素，它們對蔬菜產(chǎn)量的影響至關(guān)重要。因而菜農(nóng)在栽培當(dāng)中往往比較重視這三類肥料的投入，在錯(cuò)誤的觀念指導(dǎo)下，氮磷鉀也因此導(dǎo)致了土壤健康問題的出現(xiàn)。如果說，要保證蔬菜正常生長，保護(hù)蔬菜生長賴以生存的土壤的安全，就必須重視氮磷鉀這三類肥料的使用。所以，我們就來談?wù)劦�磷鉀這三類肥料在使用過程中的一些誤區(qū)。

·氮是生命元素，用不對則危及“生命”

氮是生命物質(zhì)蛋白質(zhì)、核酸等的主要成分，又是葉綠素、維生素、生物堿、植物天然激素等組成部分，對植株的生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)影響極大。合理使用氮肥，可保證蔬菜正常生長。當(dāng)用氮量少，氮素缺乏時(shí)，蔬菜長勢瘦弱；用氮超量時(shí)，滿足了蔬菜營養(yǎng)生長的需求，蔬菜的葉片、莖蔓等營養(yǎng)部位生長旺盛，從而爭奪更多的養(yǎng)分，最終造成蔬菜葉片肥大、莖蔓生長快速，而花、果等繁殖組織因養(yǎng)分不足被餓死，這是營養(yǎng)失衡的表現(xiàn)。同時(shí)，因氮肥量大，會抑制土壤中其它元素的吸收，甚至破壞掉土壤原本的良好結(jié)構(gòu)，使得土壤透氣性不良，更易引發(fā)藻類生物的大量出現(xiàn)，使得土壤透氣性嚴(yán)重下降，最終影響到蔬菜生長。

在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，由于氮肥的不合理使用會導(dǎo)致很多問題的出現(xiàn)。

一些菜農(nóng)喜好使用大量的有機(jī)肥，特別是氮含量高的有機(jī)肥，而有機(jī)肥當(dāng)中以銨態(tài)氮含量最高，往往在定植作物以后會出現(xiàn)燒根、氣害等情況，其中氣害發(fā)生較為普遍。有不少種植黃瓜的菜農(nóng)會發(fā)現(xiàn)鋪好地膜以后，黃瓜葉片從葉脈附近出現(xiàn)了發(fā)白穿孔，這就是因?yàn)殇@態(tài)氮形成氨氣后從地膜孔處散逸，對黃瓜葉片造成熏傷。

有的菜農(nóng)在基施大量氮肥的情況下，同時(shí)沒有對棚室溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制，結(jié)果造成蔬菜緩苗后徒長嚴(yán)重，銨態(tài)氮促使植株拔節(jié)過長，莖稈細(xì)弱，葉片黃薄，營養(yǎng)生長過度的植株因不能及時(shí)轉(zhuǎn)入到生殖生長方向上來，影響了開花坐果。

在蔬菜結(jié)果盛期，不合理使用氮肥會對果實(shí)品質(zhì)造成較大影響。如在結(jié)果期還是氮肥用量居高不下，果實(shí)中可能會形成較多的硝酸鹽積累，不僅影響到果實(shí)的口感，同時(shí)打破了碳氮比，使果實(shí)出現(xiàn)上色不均、轉(zhuǎn)色慢的情況。這在黃瓜、番茄等蔬菜上面表現(xiàn)十分明顯。

·磷是能量元素，用對則優(yōu)用錯(cuò)則害

土壤當(dāng)中的磷對蔬菜生長至關(guān)重要，特別是蔬菜生長的前、后期，對磷元素的吸收較為敏感。磷的移動性差，易被固定，因此其吸收效率是磷肥使用過程中需要考慮的問題。對于設(shè)施栽培的蔬菜而言，在種植之前所使用的底肥，就已經(jīng)提供了足夠的磷。通過土壤檢測數(shù)據(jù)來看，棚室土壤中的磷已經(jīng)達(dá)到豐富狀態(tài)，有的甚至出現(xiàn)了過量的情況�？梢哉f棚室土壤中的磷基本滿足蔬菜生長的需求。

在蔬菜生長前期，蔬菜植株需要保持均衡生長，即合適的根冠比。如果此時(shí)磷素缺乏，就容易出現(xiàn)“頭重腳輕”情況。磷對根系的生長影響較大，當(dāng)土壤中磷素缺乏或被固定時(shí)，影響輕的會導(dǎo)致根系發(fā)育緩慢，“主根軟弱側(cè)根稀”這句話準(zhǔn)確地反映了缺磷時(shí)根系的表現(xiàn)。在蔬菜生長前期形不成強(qiáng)大的根系，培育壯棵也就無從談起。若磷素缺乏較為嚴(yán)重時(shí)，不僅地下部分長勢弱，地上部分隨之會出現(xiàn)植株生長緩慢、葉片小、花芽分化不良的情況。在蔬菜生長的中后期，隨著生長量及產(chǎn)量的提升，對磷的需求量也有所上升。中后期供磷不足會導(dǎo)致后期果實(shí)偏小，同時(shí)中上部葉片會出現(xiàn)變小、葉色暗淡，嚴(yán)重的會出現(xiàn)葉肉紫紅色甚至葉脈變紫的情況。

以上內(nèi)容可以看出，磷要早施且要保證在蔬菜生長前、后期的供應(yīng)，用好了可以培育出健壯的根系和植株，尤其是根系，其強(qiáng)弱關(guān)系著植株在中后期是否會出現(xiàn)早衰的情況。由于在生產(chǎn)中菜農(nóng)所使用的肥料中磷的含量較高，導(dǎo)致了土壤中磷元素的過量，同樣影響到了其它元素的吸收，如鋅、鐵、硼等元素，在蔬菜生長過程中，出現(xiàn)黃頭頂、花芽分化不良等都可能是過高的磷抑制了鋅、鐵、硼的供應(yīng)。

·鉀足則果優(yōu)，過量害處多

在蔬菜栽培當(dāng)中，菜農(nóng)對鉀肥的使用出現(xiàn)了兩極分化。有的棚室土壤施鉀量不足，而有的則出現(xiàn)了過量的情況。

當(dāng)土壤中鉀含量不足時(shí)，對蔬菜中后期影響較大，特別是果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量影響嚴(yán)重。隨著進(jìn)入盛果期，植株對鉀的需求量增加，容易出現(xiàn)果實(shí)與莖、葉爭奪鉀元素的情況。缺鉀時(shí)，由于鉀易被再利用，因此新葉一般不會表現(xiàn)，而是首先從老葉開始，起初葉尖、葉緣失綠變黃，并逐步向葉片中心發(fā)展。如黃瓜缺鉀時(shí)葉片葉尖及葉緣發(fā)黃逐步向葉脈擴(kuò)展，果實(shí)易出現(xiàn)大頭細(xì)腰瓜；番茄缺鉀時(shí)葉緣失綠發(fā)黃卷曲，果實(shí)易出現(xiàn)皴裂、著色不良、筋多木栓化等情況。

當(dāng)土壤中鉀過量時(shí)，在土壤狀況好（有機(jī)質(zhì)充足、酸堿度適宜、緩沖性良好）的條件下，過量的鉀僅會與土壤中其它元素發(fā)生拮抗作用，如鉀過多會影響鈣、氮、鎂的吸收，少量發(fā)生臍腐、心葉發(fā)黃的情況，并不會對產(chǎn)量造成較大影響。而在土壤狀況惡劣時(shí)，過量的鉀會使得土壤狀況“雪上加霜”，土壤板結(jié)、鹽漬化加重，最終使幼苗不能正常生長健康植株，甚至幼苗直接死亡。